Historia del café en Colombia

-

 El café en Colombia tiene alrededor de 300 años de historia 

https://acortar.link/1seiC4
Desde que los jesuitas lo trajeron en el siglo XVIII. En el año 1835 se exportaban los primeros sacos producidos en la zona oriental, desde la aduana de Cúcuta.
El café colombiano comenzó a ganar reconocimiento internacional a finales del siglo XIX y principios del siglo XX, gracias a la calidad de sus granos y al trabajo de los productores locales. 
En 1927, se creó la Federación Nacional de Cafeteros de Colombia para ayudar a mejorar las prácticas de cultivo y promover el café colombiano en todo el mundo.

En 1984 se crea el sello distintivo de Café de Colombia que lo identifica en todos los rincones del mundo.

https://acortar.link/ifALXF
Hoy en día, Colombia es uno de los principales productores y exportadores de café del mundo. El café colombiano se considera uno de los mejores del mundo, gracias a la calidad de sus granos y las prácticas sostenibles de cultivo implementadas por los productores locales. 

La industria del café sigue siendo una parte importante de la economía colombiana y es una fuente importante de empleo y desarrollo rural en muchas partes del país

Comentarios

Publicar un comentario

Entradas populares de este blog

MAICITOS

-
Imagen
DE MIS FAVORITOS Es la comida por la cual me derrito, son la combinación perfecta de maíz y queso, y cuando están acompañados por tocineta, pollo o carne, son indescriptibles https://acortar.link/1Q91Rv ¿Qué esperas para probarlos? RECETA INGREDIENTES: 200 g Crema de Leche Alquería 4 tiras de tocineta picada 3 mazorcas previamente cocinadas y desgranadas o 2 latas de maíz tierno 500 g queso campesino rallado 1 cebolla morada finamente picada   PREPARACIÓN : En una sartén, bien caliente, agregamos la tocineta cortada y movemos constantemente para desgrasar. Una vez haya soltado su grasa, retiramos los pedazos de tocineta y descartamos la grasa. En la misma sartén agregamos la cebolla picada y la sal. Cocinamos hasta que la cebolla se ponga transparente y luego agregamos el maíz y los trozos de tocineta. Movemos durante unos minutos y agregamos la Crema de Leche Alquería, reducimos durante dos minutos y agregamos la mitad del queso. Apagamos el fuego y reser...
Leer más

TÉ CHAI

-
Imagen
El té chai es una bebida rica y aromática que se disfruta tanto caliente como fría. El té chai, también conocido como masala chai, es una bebida originaria de la India que ha sido parte de su cultura durante siglos.  La palabra "chai" significa té en hindi, y "masala" se refiere a la mezcla de especias que se utiliza para preparar la bebida.  La mezcla de especias utilizada para hacer el té chai varía según la región, pero suele incluir canela, jengibre, cardamomo, clavo de olor y pimienta negra. https://acortar.link/QzbC5j Hoy en día, el té chai se ha vuelto popular en todo el mundo y se puede encontrar en muchas cafeterías y tiendas de té, una de mis favoritas es "Café Colombia" donde vine a probar por primera vez esta deliciosa mezcla. A continuación  te dejo la receta de como prepararlo en casa INGREDIENTES: 1 taza de agua 1 bolsita de té negro 1/2 taza de leche 1 cucharada de azúcar o miel (opcional) 1 trozo de jengibre fresco 3-4 vainas de cardamomo ...
Leer más

Historia de la pastelería Colombiana

-
Imagen
Los pasteles, también conocidos como tortas, son un postre muy popular en Colombia Durante la época colonial, la cocina colombiana se vio influenciada por las tradiciones culinarias de España y otros países europeos. En ese entonces, los pasteles eran un postre popular en Europa y fueron introducidos en Colombia por los colonizadores españoles. Los pasteles comenzaron a ser elabo rados por las familias de la élite criolla de Colombia, utilizando ingredientes importados como frutas secas, especias y licores. En las panaderías y pastelerías, los pasteles también se hicieron populares y comenzaron a elaborarse con ingredientes locales como panela, coco y dulce de leche. https://acortar.link/pqoDnf En el siglo XX, la elaboración de pasteles se convirtió en una tradición familiar y muchas mujeres en Colombia aprendieron a hacer pasteles de sus madres y abuelas. Cada región del país implementará sus propias variedades de pasteles, utilizando ingredientes locales y técnicas de elaboración...
Leer más